和風サーモンのムニエル
Description
ふつうのムニエルですが、タルタルソールにらっきょうを使ってサッパリ風味に出来上がります。
材料
作り方
-
-
1
-
サーモン切り身は表面の水分を軽く取って、塩コショウして10分位おいておきます。
-
-
-
2
-
らっきょうはちょっと荒めのみじん切りにします。
-
-
-
3
-
②のらっきょうにマヨネーズ大さじ1を混ぜておきます。
-
-
-
4
-
①のサーモンに7の両面に小麦粉をまぶします。
-
-
-
5
-
④のサーモンを焼きます。フライパンにバターを入れ、皮の付いた方を下にし、焼けたらひっくり返して蓋をして火を通します。
-
-
-
6
-
皿に焼けたサーモンをらっきょうを添えて出来上がりなのです。
-
コツ・ポイント
( ゚∀゚)<これといって特に無いよ!
このレシピの生い立ち
我が家はムニエルと言えばらっきょうが出てきました。意外とまろやかでサッパリしていて、ムニエルに合ってると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)