混ぜて焼くだけ、本当のプルコギ
39MAKI39
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切る。
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2
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大きめのボウルに●の調味料(コチュジャン・きび糖)を入れる。
コチュジャンときび糖の割合は1：1です。
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3
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きび糖を溶かすような感じで、よく混ぜる。
よく混ぜ合わせるのがコツです。
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4
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よく混ぜた[3]に切った材料を入れ、全体に絡むようによく混ぜ合わせる。
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5
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※[3]は粘度があるので食材と混ぜにくいので省いてもOKです。
食材を炒めてから[3]を入れて和えるとラクです。
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6
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熱したフライパンに★のゴマ油大さじ2を入れ、材料に火が通るまでよく炒める。
※焦げないように注意
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7
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お皿に盛って出来上がり。
お好みですりゴマを少々ふりかけると、見た目も良いです。
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8
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残った汁をご飯にかけて食べると美味しいです。
辛味が強いので、お子さんが食べる際はご注意ください。
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9
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【追記】
2013年3月14日、人気検索でトップ10入り！
ありがとうございます！！
(2013.9.20)
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コツ・ポイント
きび糖とコチュジャンの比率は1：1です。
きび糖・コチュジャンの量は、材料の量にあわせて変えてください。
きび糖とコチュジャンをよく混ぜること。
きび糖を溶かすようにすり合わせてよく混ぜてください。
きび糖・コチュジャンの量は、材料の量にあわせて変えてください。
きび糖とコチュジャンをよく混ぜること。
きび糖を溶かすようにすり合わせてよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
韓国出身の方から教えていただきました。
韓国料理には砂糖がよく使われるそうです。
韓国料理には砂糖がよく使われるそうです。
