ダンディケーキ

バター、サワークリーム、卵を室温にもどす。
☆の粉類はふるっておく。
オーブンは180℃に予熱。

バターとサワークリームはやわらかくし、泡立て器で練り混ぜる。砂糖と塩を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

2.に溶いた卵を少しずつ加え、すり混ぜる。

マーマレード、レーズン、ラム酒を加えて、さっくりと混ぜ合わせたら、型に流し込む。

上にアーモンドを飾り、オーブン180℃で50〜60分焼く。写真はカップ型なので焼成時間40分位です。