メープルパンプキンチーズタルト

Name: メープルパンプキンチーズタルト
Yield: 18cmタルト台
Ingredients: 【タルト生地】; バター 50g; 三温糖 35g; 卵黄 1個; 薄力粉 80g; 全粒粉 20g; 【フィリング】; クリームチーズ 150g; 三温糖 30g; メープルシロップ 大2; 卵 2個; かぼちゃ 正味200g; 牛乳 50cc; 薄力粉 大2

Description

大好きなかぼちゃとメープルシロップを使ったタルト♪ホロッとしたタルト生地に、しっとりしたかぼちゃのチーズケーキの組み合わせが最高に美味しい！何切れも食べられちゃう。

はっちゅん☆

材料（18cmタルト台）

■ 【タルト生地】

バター

50g

三温糖

35g

卵黄

1個

薄力粉

80g

全粒粉

20g

■ 【フィリング】

クリームチーズ

150g

三温糖

30g

メープルシロップ

大2

2個

正味200g

50cc

大2

作り方

1

【下準備】バターは室温に戻し柔らかくしておく。かぼちゃはチンして皮は外しつぶしておく。オーブンは200℃に予熱。
2

【タルト作り】柔らかくなったバターをホイッパーで練りクリーム状にする。そこに三温糖を入れ混ぜる。ジャリジャリ感がなくなったら卵黄を入れ混ぜる。粉類を入れ、まとまるまで混ぜる。ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。
3

30分経ったら、麺棒で3mm厚さに伸ばし、タルト型に敷き込み、フォークで数ヶ所穴をあけ200℃に余熱しておいたオーブンで約10分焼く。
4

【フィリング】フィリングの材料をフードプロセッサーでガーッとやる。(または材料の上から順に混ぜてもOK）3の型に流し込み、オーブンを170℃に下げ、35～40分焼く。粗熱がとれたら型からはずし冷蔵庫に入れてよ～く冷やしていただきます。
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このフィリングの分量だと少し余ってしまうので耐熱カップに入れて一緒に焼いてみました。
6

このタルト生地はクッキーとして食べても美味しい。こんな風に型抜きして♪
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まーにゃんさんが作ってくださいました。レシピ集でも紹介していただき、ありがとうございます。とても美味しそう。売り物みたい！かぼちゃの絵が描いてあるんですね！すばらしいです～♪
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hinamammyさんが作って下さいました。お友達にも好評だったとのことで、嬉しいです♪材料をガーと混ぜられるのがいい！とお褒めの言葉を頂ました。かぼちゃの顔が可愛い♪私も今度はデコレーションしよう･･･。