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新巻鮭フレーク

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Description

お歳暮の新巻鮭！鮭汁と石狩鍋以外で消費したく鮭フレークに（≧∇≦）お店で買うのが勿体無くなります！

材料

鮭（新巻鮭）
2切れ
酒
大さじ1
生姜スライス
2枚
砂糖
大さじ1/2〜1
塩
小さじ1/4〜1/2
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍保存してあった新巻鮭を二枚と、生姜を二枚スライスして用意

  2. 2

    写真

    お湯を沸かして生姜スライスとお酒を加え、新巻鮭を入れて十分ほど煮ます

  3. 3

    写真

    冷水にとりあげ、水の中で皮と骨を取り除きます

  4. 4

    写真

    鍋に油を引き、鮭を投入し、水気が飛ぶまで煎る。ボソボソになったら砂糖と塩を加え炒めあわせる。最後にごま油を回し掛けて完成

コツ・ポイント

鮭2切れで鮭フレークひと瓶相当になりますよ！添加物もないし、しょっぱい新巻鮭も活用できるしオススメです^ ^

このレシピの生い立ち

塩のキツイ新巻鮭で鮭フレークにしてみたら美味しく消費できました。
魚焼きグリルも使わないので後片付けも楽々(^.^)
レシピID : 2098943 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2018年1月24日
写真
コジマコ
１番お気に入りの鮭フレークレシピです。おいしくいただきました！

つくれぽ有難う御座います！ 誠に遅くなりましたσ^_^;

2017年1月29日
写真
のとあし
もの凄く簡単美味しく出来ました。これで息子の弁当作りも怖くない！

つくれぽ有難う御座います！ 誠に遅くなりましたσ^_^;

2017年1月8日
写真
take2toshi
美味しく出来ました！

つくれぽ有難う御座います！ 誠に遅くなりましたσ^_^;

2016年12月18日
写真
けこっと
皮が好きなので皮も一緒に。脂っぼくてパラパラしてませんが！

つくれぽ有難う御座います！ 誠に遅くなりましたσ^_^;

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北の食いしん坊
新巻鮭フレーク
by 北の食いしん坊