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*厚揚げのカツ丼風卵とじ*

*厚揚げのカツ丼風卵とじ*の画像

Description

玉ねぎの甘味とジュワ〜っと染みた厚揚げが食欲をそそる♪カツ丼風なので丼ぶりにしても◎ ★話題入り感謝です★

材料 （2）

厚揚げ
2枚
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
100cc
砂糖
小1/2
三つ葉または小葱
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きをする。玉ねぎは薄くスライスまたはくし切りにする。

  2. 2

    小鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れて火にかけ、沸々とした所で玉ねぎを加える。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら厚揚げを加えて煮る。つゆだくにする場合は余り煮詰め過ぎず煮汁を残して下さい♪

  4. 4

    煮汁が少なくなったら溶き卵をまわし入れ、卵が好みの固さに固まったら火を止めて、完成です♪

  5. 5

    写真はトッピング前ですが、三つ葉や小葱を散らしてどうぞ♪

  6. 6

    2020.10.15
    クックパッドニュースに掲載させて頂きました☆
    感謝感激！

コツ・ポイント

美味しい厚揚げの時は油抜きをしなくても良い味が出ます♪
ご飯に乗せて小葱や三つ葉をトッピングするとよりカツ丼風になりますよ〜(*^_^*)

このレシピの生い立ち

煮たり焼いたりそのままでも美味しい厚揚げを、ちょっと工夫して作ってみたら美味しく出来たので♪
レシピID : 2099028 公開日 : 13/01/29 更新日 : 20/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

150件 (140人)
2024年4月29日
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ふか谷
ヘルシー旨丼ぶり有難い！厚揚げってついつい余らせがちなので、お手軽ランチ向きのレシピ嬉しいです。150れぽおめでとうございます！
#厚揚げで簡単一品 #厚揚げメイン #丼飯 #丼ランチ #丼ものバリエーション #卵丼バリエーション
2024年4月27日
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みぃくんのママ
カツ丼食べたいときに♪早くて安くてボリューム満点嬉しい(^-^)
#カツ丼風卵とじ
2024年2月27日
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★misa★0502
安く買える上美味しかったです(*´▽｀*)油あるとは言えヘルシーな気もして嬉しいです！
#安くておいしい
2024年2月9日
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ネギがお好き
厚揚げ消費に、メインのおかずになりました☆感謝
#冷蔵庫あるもの料理 #こどもがパクパク
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