ジンジャーポークチョップ バター醤油味
ゆうゆう♡
作り方
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1
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しょうがを長めの千切りにしておく。
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2
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★のたれを混ぜ合わせておきます。
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3
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ポークチョップに軽く塩をふり、粗引きコショウは好みの量ふります。片栗粉を両面にまぶします。
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4
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バター10グラムをフライパンに溶かし、１の千切りしょうがを炒めます。香りが出て、焦げ目がつく前に一旦取り出します。
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5
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３のフライパンにそのまま10グラムのバターを溶かし、ポークチョップを焼いていきます。
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6
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片面に火が通ったら裏返して（厚さによって時間が違うので調整して下さい。）しょうがをのせます。
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7
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両面焼いたら２のたれをかけ、30秒ほどからめたらのせたしょうがごとひっくり返し、もう片面にもたれをからめます。
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8
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仕上げ用のバターをフライパン全体に溶かしてお肉にいきわたったら、アツアツのうちに盛り付けて召し上がれ～♪
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9
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http://cookpad.com/articles/17840
クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことでお肉も柔らかくなり味滲みもよくなるのでひと手間かけましょう♪
ポークチョップは厚さによって焼き加減が変わってきますが今回は薄めだったので片面3分ずつでした。厚い場合は強火で焼くと固くなるので弱火～中火でゆっくりと。
ポークチョップは厚さによって焼き加減が変わってきますが今回は薄めだったので片面3分ずつでした。厚い場合は強火で焼くと固くなるので弱火～中火でゆっくりと。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので、豚肉と組み合わせて食べたいと思い、しょうが焼きのアレンジ風でバター醤油味にしました。仕上げのバターで風味ＵＰさせました。
ゆうゆう♡
