胡麻小豆餡♡和トリュフ
ミマト
作り方
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1
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使ったのは市販の粒あんです。此方は硬めの餡です。
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2
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ココアパウダー、２種類の胡麻、ごま油を加えて良く混ぜる。
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3
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クラッカー（塩味がついてるもの）を３枚用意します。
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4
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３のクラッカーをスプーンなどでザクザクっと潰す。
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5
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スプーンですくって掌で転がして小さく丸める。画像は一粒１５ℊ程度で８個出来ました。
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6
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きな粉を入れた皿（タッパーなど）に４のボールを入れてお皿を左右に振ってきな粉を絡めたら完成です。
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7
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中はこんな感じです。胡麻の香ばしい香りときな粉がマッチして美味しいです。
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8
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「マシュマロで和♡トリュフ」もよかったら参考にして下さい。
ID:2102364
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コツ・ポイント
あずきに材料を混ぜ→丸め→粉をまぶすだけ。火を使わないのでお子さんにも簡単に出来ます。仕上げの粉をつける時、お皿を左右に動かすと中のボールもコロコロと動くので混ざりやすいです。
このレシピの生い立ち
ウチの娘は和菓子のあずき派。息子はチョコ派。バレンタインにちなんで娘と試作。胡麻団子風味が和菓子っぽい、和と洋のコラボトリュフ完成。
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ミマト
