レンジで簡単！全卵カスタードクリーム
suzu3227
作り方
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1
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砂糖と小麦粉をよく混ぜます。
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2
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１に牛乳を大さじ1杯入れ、よく練ります。
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3
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残りの牛乳を少しずつ加え、ダマができないように混ぜます。
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4
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溶いたたまごを加えて混ぜます。
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5
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電子レンジで1分間過熱し、取り出してよく混ぜます。
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6
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30秒加熱し、取り出して混ぜます。これを4回繰り返します。
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7
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滑らかな口当たりにしたい場合は、このあとこしてください。
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コツ・ポイント
最初に砂糖と小麦粉をよく混ぜること、牛乳は少しずつ混ぜることで小麦粉がダマになることを防ぎます。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを全卵で簡単に作れないかなと思い、試行錯誤のすえこのレシピにたどり着きました。
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