あられ

お正月に食べ切れなかった乾燥していないお餅。

薄く１．５ｍｍほどの厚みに薄く切り、ザルなどにきれいに並べて干します。

何日か乾燥させると元の2/3ほどの大きさになります。

４で焼いた乾燥餅を器に移し、熱々の状態でめんつゆをまんべんなくまわしかけます。続けて塩、グラニュ糖もパラパラと。