*ブロッコリーのとろとろサラダ*

ブロッコリーは小さく小分けにし、お好みに合わせて沸騰した湯に入れて8分くらいゆでる。柔らかい方が美味しいです。

ジャガイモを小さめに切り、柔らかく湯がく。ゆで卵を作っておく。

ジャガイモを潰し、ゆで卵を微塵切りにして混ぜます。ヨーグルトを加え、マヨネーズ、塩コショウでとろりとさせる。