ブルーチーズのタルト
Description
バターを使わないシンプルなタルト。ワインのおつまみにも。
VOLEI
材料
（4人分）
150ｇ
1ｇ
★塩
1ｇ
★プレーンスプレッド
60ｇ
50ｍｌ
適量
大さじ2
40ｇ
1/2個（100ｇ）
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
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1
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薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるい、Aを混ぜる。
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2
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（1）に牛乳を少しずつ加えてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間生地を休ませる。
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3
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生地をめん棒で伸ばし、半分に切って重ね、向きを90°変えて再び伸ばす作業を４～５回繰り返す。
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4
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（3）を2mm厚に伸ばし、縦８cm×横３cmの長方形に切る。表面に溶き卵を塗り、190℃のオーブンで10分～15分焼く。
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5
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焼き上がったら粗熱を取ってアプリコットジャムを塗り、適当な大きさに切ったチーズ・りんご・くるみをのせる。
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6
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仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
生地がなじまず（3）の作業がしにくい場合は、ひとまとめにしてラップに包み再び冷蔵庫で休ませて下さい。
このレシピの生い立ち
スプレッドを使った型なしで簡単に焼けるタルトです。上にお好みのものをのせていただくフィンガーフードスタイルに仕上げました。一般的にパイやタルト生地には、たっぷりのバターが使用されますが、動物性脂肪の摂り過ぎが気になる場合はオリーブオイルで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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