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レシピID :210824
丸ごと食べよう！いわしの生姜煮 [圧力鍋使用]
![丸ごと食べよう！いわしの生姜煮 [圧力鍋使用]](http://d3921.cpcdn.com/recipes/210824/280/83bb29e824b295727011353d899b71b2.jpg?u=63885&p=1214212126)
頭ごと骨も丸ごと食べられるいわし料理。下ごしらえも包丁要らずで楽チン♪誰でもさばけますよ！
材料 （ 2～3人分 ）
へこいわし
10匹くらい
●しょうゆ
大さじ４杯
●みりん
大さじ３杯
●砂糖
大さじ２～３杯
●水
１カップ
しょうが
2片
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1
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いわしは水洗いして、残ったウロコを流し落とします。
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2
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おしりの辺りに指を入れ、えらの下まで指で裂きます。
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3
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裂いたところから、内臓を出して、お腹の中を洗います。頭も取ります。
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4
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圧力鍋に●の材料を入れ、薄切りにしたしょうがといわしを入れて、強火にかけます。
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5
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沸騰したら10分弱火で加熱し、圧力が下がるまで冷まします。お皿に盛って、針しょうがを飾って下さい。
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