キャラメル味が効いてる♪バナナマフィン
ゆみ（Yumi）
作り方
-
-
1
-
カラメル用の砂糖と水を火にかけます。
-
-
-
2
-
溶けて、ぶくぶくとしてきてそのまま見守っていると少しずつ焦げてきます。
-
-
-
3
-
完熟バナナを投入します。
あまりにもバナナが完熟すぎて入れる前の写真を乗せられません＾＾
しかし、かなり味はよいです
-
-
-
4
-
カラメルバナナはほっておき、マフィン生地に移ります。
ラーマバター好きの・・・と砂糖をボウルに入れます。
-
-
-
5
-
だましだまし、混ぜていきます。
-
-
-
6
-
ここまで来たら勢いよくしゃーかしゃーか混ぜます。
空気を含ませるようにです。
-
-
-
7
-
ボウルはこんなふうに傾けるといいですよ。
力が入りやすくなります。
-
-
-
8
-
玉子を投入。
-
-
-
9
-
玉子が混ざりました。
-
-
-
10
-
薄力粉とBPを直接量り入れます。
考え事してると計量間違いをするので注意です。
そして粉類はふるいません。
-
-
-
11
-
粉も真ん中から少しずつ混ぜます。
勢いよくいくと周りにふっとびます。
-
-
-
12
-
全部入りました。
この生地はグリグリひたすら混ぜるので粉を振るわなくっても大丈夫なのです。
-
-
-
13
-
牛乳も投入。
もちろん直接入れ攻撃です。
今度は考えごとではなく、手元が狂っていっぱいはいってしまうのに注意。
-
-
-
14
-
さっきのバナナを入れます。
半分入れようとしたんですね。
しかし・・・
-
-
-
15
-
ふわりと混ぜます。
-
-
-
16
-
思ったより具が少ないので全部いれることにしました。
このくらい入ってないとパンチに欠けます。
-
-
-
17
-
ふわりと再び混ぜて・・・
分割します。
直径５ｃｍのプリンカップにグラシンという紙をひき、生地は４3~45ｇ入れる。
-
-
-
18
-
45ｇだと、12個とれないんですよ～
真ん中のが少ないですよね？
だから細かい数字にしました。
臨機応変で！！
-
-
-
19
-
180℃で15分焼きます。
焼けました！！
-
-
-
20
-
網の上で休憩中。
-
-
-
21
-
バナナが多いものは少し高さが出てますね。（同じ目方なんですが＾＾）
-
-
-
22
-
割ってみました。
アッツアツより冷めてからの方がおいしいです。
って、お菓子もパンもあまりにもアッツアツはどうかな？
-
-
-
23
-
ラーマバター好きのためのマーガリン のことを少し書きますが、これは塩気が少ないのでお菓子にもバッチリですね。
-
コツ・ポイント
特にコツなんてないのですが・・・
バナナを混ぜるときによくよく混ぜちゃうと
バナナと生地がなじみすぎて
「バナナが入ってる！」という感動がない気がします。
ところどころ「にょごっ」というバナナ食感があったほうがいいと思いますよ！
バナナを混ぜるときによくよく混ぜちゃうと
バナナと生地がなじみすぎて
「バナナが入ってる！」という感動がない気がします。
ところどころ「にょごっ」というバナナ食感があったほうがいいと思いますよ！
このレシピの生い立ち
このマフィンは本当によく作ります。
マフィン型（もってないけど）よりも
角がまっすぐな感じが気に入ってます。プリン型の角度の問題ですね。
また、小さめなので、これ1回転作ると12個できるのも差し入れなどにいいですよ。
マフィン型（もってないけど）よりも
角がまっすぐな感じが気に入ってます。プリン型の角度の問題ですね。
また、小さめなので、これ1回転作ると12個できるのも差し入れなどにいいですよ。
ゆみ（Yumi）
