小松菜と卵のオイスターソース炒めの画像

Description

彩りがキレイで食欲をそそるシンプルな炒め物。
オイスターソースで味付け簡単な中華です、お夕飯のおかずやビールのお供にも♪

材料 (4人分)

小松菜
1束
卵Mサイズ
3個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
胡椒
少々
少々
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れよく溶きほぐし、小松菜は5cm位に切っておく

  2. 2

    写真

    良く熱した中華鍋に油をひき、溶き卵を入れ箸で軽くかき回しながら手早く焼く(強火
    半熟っぽさの残る状態で一度ボールに戻す

  3. 3

    写真

    同じ鍋を火にかけ生姜、ニンニク、小松菜を入れサッと炒めたら卵を戻す

  4. 4

    鶏がらスープの素、オイスターソースを入れ手早く混ぜ、鍋肌にゴマ油をおとしたら火を止め、胡椒と塩で味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

行程2では強火で素早く卵をホワッと軽く炒めるのがコツです
行程3でニンニクが焦げないよう素早く小松菜を入れて混ぜてください
オイスターソースとガラスープの素の塩味が強い場合もありますので塩加減は調整してください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある物で、サッと出来るものを、、、と作りました。
レシピID : 2111977 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

76 (74人)
写真
Ray✾
簡単で美味しかったです!
#A
写真
★か☆な★
気に入って、何度も作っています♡今回は、ゴージャスバージョン。生きくらげと、ブロッコリーを追加!もっと美味しくなりました♡
写真
はらさわひでゆき
濃い目の味付けで、ご飯が進みました(*^^*)ありがとうです!
写真
たこぽに
舞茸も入れてみました♪しっかりした味付けでご飯にもおつまみにも!少ない調味料で簡単にできて美味しいのでまた作ります(๑˃̵ᴗ˂̵)