小豆カステラ

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は小豆と塩と一緒にボウルに入れて混ぜる。

卵白に三温糖をいれ、角が立つ位に泡立てる。

残りの３）を加え、泡を消さないように切るように軽く混ぜる。

紙を敷いた流し箱に５）に生地を流し入れ、表面を平らにして　１７０℃のオーブンで３０分ほど焼く。