厚焼きクッキーココナッツ小学5年男子の夢
じゅんこ１３
作り方
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1
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ラーマ バター好きのためのマーガリンを室温に戻して柔らかく練ります
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2
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1に砂糖を加えてすり混ぜます。
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3
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2にといた卵を少しずつ加えて更に混ぜます
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4
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3に小麦粉をふるいながら入れて、ごむべらで底から丁寧に切るように混ぜます。
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5
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直径12センチの底が抜けるケーキ型にサラダ油を塗り、4を入れて表面をならし、10センチくらい上から落として空気を抜きます
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6
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5を冷蔵庫で1時間くらい休ませます
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7
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オーブンを180度にセットして20分焼きます。表面に焼き色がついたらアルミホイルを乗せて更に20分焼きます
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8
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焼きあがったらオーブンから出して冷まします
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9
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冷めたクッキーにジャムを薄く塗り、ココナッツをたっぷりふりかけます
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コツ・ポイント
厚焼きクッキーですので、こがさないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンをたっぷり使って、ケーキもクリームも苦手で実はチョコレートもそれほど好きではない小学5年生男子の「分厚いクッキーにジャムを塗ってココナッツをたっぷり乗せて食べたい」という夢をかなえてみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅんこ１３
