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おばちゃんのおから

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Description

おからちゃん(´∀` )

材料 （たくさん）

人参
1本
あげ(小さめ)
3枚
ちくわ
2本
にら
6束くらい
いりこだし
約1リットル
みりん
50cc
醤油(いい茶色具合になるまで)
約100cc
塩
小さじ1
砂糖
大さじ7〜8
味の素
5振りくらい
おから
1袋

作り方

  1. 1

    人参、あげ、ちくわをみじん切りにする。

  2. 2

    大きめの鍋に1でみじん切りにしたものを油で炒める。1分ほど。

  3. 3

    みりんを投入し、アルコール分を飛ばす。

  4. 4

    いりこだし約1リットルを投入。(おから1袋に対して。)

  5. 5

    醤油、砂糖、塩、味の素を入れ、沸騰させる。

  6. 6

    おからを投入する。
    (シチューのとろ具合を目安に水分を飛ばす。)

  7. 7

    最後にニラを投入する。
    1分ほど炒めて完成(´∀` )♪♪

コツ・ポイント

水分がかなり多いのでガンバって水分を飛ばす。
でも飛ばし過ぎだとパサパサしてしまうのでやりすぎないように注意。

このレシピの生い立ち

いりこだしとにらの美味しさに出会いました(´∀` )♪♪
レシピID : 2113245 公開日 : 13/02/10 更新日 : 13/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月19日
初れぽ
写真
ＴＥＭＩ
ニラが無かったので抜きで作りました。簡単に美味しくできました～♪

ニラなしでも美味しそうですね(´∀` )ありがとうです♪

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まめきらら
おばちゃんのおから
by まめきらら