ポーチドサーモン

鮭は塩コショウ, にんにくパウダーを振っておく。

お野菜類は1-2口サイズに切っておく。

鍋に野菜とお水、ワイン、チキンブイヨン、塩コショウを入れ、沸騰後蓋をし、15分ほど弱火で煮る。

鮭を鍋にそっと入れる。スープが鮭をかぶるようにし、蓋をして15分ほど弱火で煮る。