湯漬け信長風 信長のシェフから
くきは
作り方
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1
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大根、人参、しめじはみじん切りにしておきます。
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2
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フライパンに油を熱して、鶏ひき肉、野菜をよく炒め、味噌、塩で、濃いめの味付けをします。
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3
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２の肉みそをたっぷり中心に入れて、直径４～５cmくらいのまん丸おにぎりを作ります。
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4
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フライパンの半分くらいまで油を入れて熱し、おにぎりを入れて、片面ずつ揚げます。
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5
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おにぎりをお椀に入れて、上から熱湯を注ぎ、くずしながら食べます。
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コツ・ポイント
原作では鴨肉を叩いてミンチにしていましたが、手に入らないので鶏ひき肉で代用しました。
お湯をかけて食べるので、肉みその味付けは濃いめに。
残った肉みそは、普通のご飯にかけて、お茶漬けにしても美味しかったです。
お湯をかけて食べるので、肉みその味付けは濃いめに。
残った肉みそは、普通のご飯にかけて、お茶漬けにしても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
テレビドラマの「信長のシェフ」の放送を見て、美味しそうで食べてみたくなったので作りました。
参考にしたのは、コミックスの最後のページに掲載されていたレシピです。
参考にしたのは、コミックスの最後のページに掲載されていたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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くきは
