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豆腐クリームのフルーツカクテル

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Description

豆腐がまるで、マスカルポーネチーズです

材料 （グラス４個分）

豆腐(絹ごし)
１丁
三温糖(砂糖)
大さじ２
EVオリーブオイル
20cc
レモン汁
小さじ１
塩
ふたつまみ
生クリーム
１００cc
ブルーベリージャム
適量
苺、バナナ、キュウイ
適量

作り方

  1. 1

    豆腐を半分に切り、クッキングペーパーで包み皿にのせ、レンジで４分加熱して
    取り出しざるにおき３０分水切りする

  2. 2

    豆腐が冷めたら、フードプロセッサー又はミキサーに入れ、三温糖、EVオイル、レモン汁、塩も加えガーと回す

  3. 3

    ある程度なめらかになったら、生クリームを加えさらになめらかになるまで回す

  4. 4

    豆腐クリームの１／３をブルーベリージャム好みの量混ぜ合わせておく

  5. 5

    残の豆腐クリームをグラス４個に分け入れ④を少し入れ、カットしたフルーツを加え入れ、又④を入れる

コツ・ポイント

＊豆腐はしっかり水切りしておく
＊なめらかにする

このレシピの生い立ち

＊豆腐だけでマクロビオティックのスィーツは、作りますが食べなれていない人にも、食べて欲しいと思い、生クリームを入れヘルシーデザートにしてみました。
＊ブルーベリージャムを混ぜることで、豆腐風味がなくなりデザートとして、食べやすくなりました
レシピID : 2114900 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月2日
初れぽ
写真
シオン（＾Ｏ＾☆♪
豆乳クリーム使用しジャムなしで、おみかんのスライスを挟み超美味！

つくれぽありがとう♪ 豆乳クリームで私も作ってみますね☆

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塔子ママ
豆腐クリームのフルーツカクテル
by 塔子ママ