マーガリンでマドレーヌ

卵をハンドミキサーで7割程度混ぜ、砂糖を加え、もったりとするくらいまで泡立てる。

①にふるいにかけた薄力粉をさっくり混ぜ、溶かしたマーガリンとブランデーを混ぜる。

型に流し込み、溶かしたチョコを真ん中に流す。チョコを爪楊枝でゆっくりと円を描くように混ぜる。