レンジdeカスタードクリーム
Description
ハートのシュークリームに詰める、とろりんと優しい味のクリームです。レンジで加熱する失敗なしレシピです。
ちーママのわこちゃん
材料
作り方
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1
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◎を耐熱ボウルに入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。（そのあと、濾すともっとなめらかになります
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2
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ふるっておいた薄力粉を一度に投入し、よく、よ～く、よ～～く、かき混ぜて、ダマをなくすまで混ぜる
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3
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ほとんど、ダマもなくなり、液ができました。これを、600Wレンジで、１分加熱します。
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4
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ほんのりあったまった液を、よくかき混ぜて、また、同様に、600Wレンジで、１分加熱後混ぜる、これを８～１０回繰り返しです
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5
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（４回くらい、繰り返すと、やっととろみがほんのりついてきます。）
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6
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（６回目。ここまでとろみがくると、泡だて器も重くなってきますが、繰り返します）
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7
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（８回目です。泡だて器を持ちあげると、とろり～んと落ちていきます。）
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8
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１０回目終了すると、泡だて器を持ちあげても、カチンと固まっています。荒熱を冷ましながら、多少の粉っぽさもなじみます。
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9
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冷めたら、バニラエッセンスを数滴加え、もちもちのクリームを混ぜて滑らかにし、冷蔵庫に入れます。
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10
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生クリームをホイップします。
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11
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⑨のカスタードと⑩の生クリームを混ぜ合わせて、完成です♪
シュークリームに、使います～（*^_^*）
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12
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お好きな方は、⑪を、半量取り分け、ブランデーを大さじ１杯入れ、混ぜてみて♪大人味も楽しめます。
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コツ・ポイント
≪６００W１分加熱⇒かき混ぜる⇒繰り返し≫×１０回⇒を根気よく行うと、玉にもならず、焦げ付かず、美味しいクリームに仕上がります。出来立てを味見してしまうと、まだ粉がなじんでいないので、粉っぽさを感じますが、冷めて落ち着くとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
電子レンジの加熱時間を試行錯誤しましたが、１分１０回が一番、モチモチになりました♪カスタードと生クリームを混ぜてから、二つに分け、１つには、バニラエッセンスを２滴たらして子供用、もう一つには、ブランデーを大さじ１杯入れて大人味でどうぞ♪
