酒のつまみはアヴォカドの画像

Description

NZに来て「ショック」だったのが、アヴォカドのお寿司が美味しいこと!
このレシピは、酒のつまみに最高!
(アボカド)

材料

1/16個
6cm程度
わさび(チューブ)
2cm程度
しょう油
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用する素材。
    好きなだけ用意して下さい。

  2. 2

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    タマネギとネギを刻む。
    大きくならないように。
    タマネギはそのまま空気中にさらし、ネギは水に浸して10分から15分放置。

  3. 3

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    アヴォカドを半分に切り、種を取り除く。

  4. 4

    写真

    食べやすくするためにも、予め、スプーンで実と皮の間を分離しておく。
    (実を取り出す訳ではない。)

  5. 5

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    穴の所に、タマネギとネギを入れ、その上にわさびを乗せ、しょう油を振りかけて完成。

  6. 6

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    混ぜながら食べると美味しいですよ。

コツ・ポイント

・タマネギやネギの辛みを取り除くには、上記のようにすればいいとのこと。
・アヴォカドは、綺麗に半分に切ること!
・4番目の工程は、なくてもいいですが、合った方が食べやすくなります。
・盛りつけが余り綺麗ではなく、恐縮。

このレシピの生い立ち

上記の通り、NZではアヴォカドの寿司が本当に美味しいです。
なんでしょう油とわさびがこんなに合うの?というくらい合います。
友達に教えてもらったレシピ。
わさびのツーンが、「大人」を感じさせます。(笑)
レシピID : 2117028 公開日 : 13/02/13 更新日 : 13/02/22

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