酒のつまみはアヴォカド
作り方
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1
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今回使用する素材。
好きなだけ用意して下さい。
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2
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タマネギとネギを刻む。
大きくならないように。
タマネギはそのまま空気中にさらし、ネギは水に浸して10分から15分放置。
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3
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アヴォカドを半分に切り、種を取り除く。
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4
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食べやすくするためにも、予め、スプーンで実と皮の間を分離しておく。
(実を取り出す訳ではない。)
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5
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穴の所に、タマネギとネギを入れ、その上にわさびを乗せ、しょう油を振りかけて完成。
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6
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混ぜながら食べると美味しいですよ。
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コツ・ポイント
・タマネギやネギの辛みを取り除くには、上記のようにすればいいとのこと。
・アヴォカドは、綺麗に半分に切ること!
・4番目の工程は、なくてもいいですが、合った方が食べやすくなります。
・盛りつけが余り綺麗ではなく、恐縮。
・アヴォカドは、綺麗に半分に切ること!
・4番目の工程は、なくてもいいですが、合った方が食べやすくなります。
・盛りつけが余り綺麗ではなく、恐縮。
このレシピの生い立ち
上記の通り、NZではアヴォカドの寿司が本当に美味しいです。
なんでしょう油とわさびがこんなに合うの?というくらい合います。
友達に教えてもらったレシピ。
わさびのツーンが、「大人」を感じさせます。(笑)
なんでしょう油とわさびがこんなに合うの?というくらい合います。
友達に教えてもらったレシピ。
わさびのツーンが、「大人」を感じさせます。(笑)
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