パセリと人参の超簡単サラダ

ドレッシングは、お好みで何でも合うと思いますが、イタリアンドレッシングとの相性が良いと思います。ハムなどを加えてもよいかなと思いますが、人参を沢山食べたかったので、今回はシンプルにパセリと人参のみにしました。

余り料理らしくないので、レシピにならないかもと思いながら、いつもつけあわせか、グラタンの上にかけるくらいしか使わないパセリなのですが、栄養的にも良い物なので、なんとか食べて欲しいとの思いで作りました。