バレンタインに☆クッキートリュフ
きゅう。。
作り方
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1
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トリュフを作ります。刻んだチョコレートを湯煎で溶かし生クリームと洋酒を加える
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2
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湯煎から外して泡立て器で固くなるまで混ぜる 目安は泡立て器の中にトリュフが入って出てこないくらい
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3
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冷蔵庫で1時間くらい冷やし、適当な大きさに丸め冷蔵庫で冷やす ※溶けるので素早く！
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4
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クッキー生地を作ります。バターに砂糖を加え白くなるまで混ぜたあと卵を加えよく混ぜる
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5
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薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるい入れさくっり混ぜ2cmの棒状にして冷蔵庫で30分寝かせる
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6
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5mmくらいにカットして170度で15分焼く
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7
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③と⑥をくっつける ※溶けるので素早く
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8
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コーティング用のチョコレートをかけて冷やして完成 面倒な方はココアパウダーをふりかけてもいいです
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9
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クッキーを作るのが面倒ならブルボンのぷちシリーズのバタークッキーで代用できます
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コツ・ポイント
トリュフを扱うときは溶けるので成形は素早く！
このレシピの生い立ち
トリュフにクッキーをくっつけて少し豪華にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゅう。。
