イカナゴの釜揚げ
SEATCLUB
作り方
-
-
1
-
新鮮なイカナゴを用意し、さっと水洗いしておく。
-
-
-
2
-
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。（４％程度の塩水になるように）
-
-
-
3
-
沸騰したお湯に、イカナゴを入れ、浮かび上がってきたらザルですくい上げる。
-
-
-
4
-
温かいうちにポン酢をかけて、お召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
お湯２ﾘｯﾄﾙに対しイカナゴを少しずつ入れて、お湯の温度を下げないのがコツ
このレシピの生い立ち
このレシピは、兵庫県イカナゴ謝恩実行委員会が発行しているイカナゴレシピに掲載されています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SEATCLUB
