旦那が絶賛★さっぱりリンゴサラダ
あかべー
作り方
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1
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材料を用意します。
りんごは皮付きのままで、大根とにんじんは皮をむきます。
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2
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りんごは更に半分にきり、芯をむきます。そして1～2mmほどに薄くスライスしていきます。
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3
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スライスしたりんごをマッチ棒ほどの太さに切っていきます。
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4
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りんごは酸化を防ぐために、塩ひとつまみ（分量外）を入れたお水に3分ほどさらします。
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5
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にんじんと大根、ピーマンも薄くスライスして、1～2mmに切ります。
りんごより細く切ると食感が良くなりますよ。
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6
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こんなかんじです＾＾
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7
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りんごはザルに取り、水気をよくとっておきます。★ポイント★
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8
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下ごしらえをした野菜と⑦のりんごをボールに入れ、冷蔵庫で10～20分ほど冷やします。
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9
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ボールへレモン汁とレモン塩（レシピID : 2122319 普通のお塩でもOK!）をいれ、よく混ぜあわせます。
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10
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最後にオリーブオイルをまわしかけて、ひと混ぜしたら完成です（*^_^*）
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コツ・ポイント
よーく野菜の水切りをしておく事がポイントです！
あと、オリーブオイルで旨味を閉じ込めるイメージなので、必ず最後に入れて下さいね。
あと、オリーブオイルで旨味を閉じ込めるイメージなので、必ず最後に入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
りんごがたまたま半分残っていたので、ありあわせの野菜とサラダにしてみました。
りんごの甘みとレモンの酸味がきいていて美味しい～と旦那さんに好評でした✿
りんごの甘みとレモンの酸味がきいていて美味しい～と旦那さんに好評でした✿
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あかべー
