ふわふわトロトロ★スクランブルエッグ
しじみ◎
作り方
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卵をしっかり溶きます。
★牛乳を混ぜます。（無ければマヨネーズでも大丈夫）
軽く塩胡椒をします。
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3
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火を点けていないフライパンに卵液とバターを入れます。
「金属製ではないフライ返し」か「木ベラ」
のようなものを準備。
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4
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「弱火」にかけ、卵液の底部分を外側から【軽くこする】ようにします。
写真のように線が書けるようになるまで2～3分位。
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5
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フライパンに触れている部分からゆっくり固まります。
中へ中へと寄せるような感じで混ぜ、全体がトロトロっとしたら完成です。
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6
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最初から最後まで弱火です。
時間はかかるけど、ビックリするくらいにトロトロふわふわ仕上がりです。
ハッシュドビーフに→→
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7
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かけたり、トーストのっけたり。
トーストにはケチャップをかけるだけで絶品です。
オムライスも美味しいですよ。
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オムライスにはケチャップライス。
【簡単ケチャップライス】
レシピID : 2115805
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【玉子フライ】
レシピID : 2124892
こってりソースで食べるのが最高♥
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【麺つゆ・信田煮】
レシピID : 2193935
朝食の定番！
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コツ・ポイント
卵液を入れてから火を点けます。
最後まで弱火。
時間は少しかかるけど、ふんわりトロトロのスクランブルエッグはバターの香りがふんわり漂い最高です！
トロトロ卵は「お弁当」には不向きです。
出来立てを食べて下さい。
最後まで弱火。
時間は少しかかるけど、ふんわりトロトロのスクランブルエッグはバターの香りがふんわり漂い最高です！
トロトロ卵は「お弁当」には不向きです。
出来立てを食べて下さい。
このレシピの生い立ち
不器用なので、くるんと包むオムライスが上手に作れない。
そんな時はスクランブルエッグの出番です。
『オムライスが出来たよ！』よりも、
『とろとろオムライスが出来たよ！』の方が、美味しそうに聞こえる気がします。
そんな時はスクランブルエッグの出番です。
『オムライスが出来たよ！』よりも、
『とろとろオムライスが出来たよ！』の方が、美味しそうに聞こえる気がします。
しじみ◎
