梅しそ風味のカラフルお揚げロール

冷凍野菜ミックスは解凍して水分を取っておく。ボウルに熱湯を入れその中に油揚げを入れてゆらゆらし油抜きをし水分を軽く絞る。

荒熱が取れたら長い１辺だけを残してあとの３辺の端を切り落とす。真ん中を手でそぉ～っと開き倍の大きさにする。

切り落とした油揚げは細かく刻む。ボウルにごはん　油揚げ　野菜ミックス　ごま　しそ梅小さじ２を入れ混ぜる。

食べやすい幅に包丁で切り　お皿に盛り付け　中央に飾りの梅しそをちょこんとのせたら出来上がり♪

今回使ったしそ梅。ハウスさんのものです♡