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味噌焼きそば

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Description

ラーメンには味噌があるのに
焼きそばには味噌がないなんて
おかしいじゃないかっ！　(｀・ω・´)

材料 （２人前）

焼きそば麺
２食分
キャベツ
１／６
ニンジン
１／３
もやし
１Ｐ
☆豆鼓醤（トウチジャン）
小さじ２
☆八丁味噌
小さじ２
☆オイスターソース
小さじ１
☆顆粒丸鶏ガラスープ
小さじ１
☆チューブおろしにんにく
小さじ１／２
☆チューブおろししょうが
小さじ１／２

作り方

  1. 1

    写真

    少し深みのある耐熱の器に☆を入れ
    水を大さじ１加えてよく練ります

  2. 2

    写真

    ラップして１分半チンし、沸騰してフチの方が少し乾燥した感じになりますので
    やけどに注意してよく練ります

  3. 3

    写真

    野菜を炒めて焼きそば麺を加え
    麺がほぐれてきたら合わせた味噌を入れてよく混ぜます
    もやしは好みのタイミングで加えます

  4. 4

    写真

    あとは味噌が全体にまわれば出来上がりです

コツ・ポイント

膵炎のため刺激物は制限がありますので
唐辛子の使われている豆板醤が使えないので
豆鼓醤を使ってみましたが
制限のない方には辛さの調節にお勧めいたします

このレシピの生い立ち

ネットを検索してみても
焼きそばには味噌がないなんて・・

と思って味噌ラーメンの味噌をアレンジしてみました
レシピID : 2122406 公開日 : 13/05/15 更新日 : 13/05/15

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味噌焼きそば
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