いかなごと野菜の天ぷら
Description
焼きいかなごもおいしいけど、天ぷらがやっぱり一番。春だけの定番。
上尾紗里
材料
（４人分）
作り方
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1
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お鍋に油を入れて、170度の温度に設定しておきます。
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2
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いかなごはそのまま。いんげんは上と下を少し切り取り、ブロッコリーは洗って小口にちぎります。
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3
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ボウルに天ぷら粉とだしの素、塩、水を入れて混ぜます。
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4
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170度の油で1分～1分30秒ほど揚げます。いんげんといかなごは２～３本づつ揚げます。
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5
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1回毎に天かすは取り除いてください。こげの原因になりますからね。
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6
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よく油をきって、お皿に盛りつけます。熱々をそのままどうぞ。お好みでソースをかけて。
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コツ・ポイント
だしの素を昆布茶でもできます。その場合は塩を加減してください。
このレシピの生い立ち
これが出始めると春だなーって思います。姉から教わったいかなごの天ぷらです。天つゆを使わずに食べるので、衣に味がついています。揚げているそばでよくつまみ食いしてました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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上尾紗里
