自家製ブルーベリージャム入りマフィン
ボンヌママ
作り方
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1
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卵は常温にしておき、粉はベーキングパウダーと共に振っておきます。バターはレンジ20度で柔らかく溶かしておきます。（写真）
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2
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大きめボールで卵ををよく混ぜ、砂糖を入れてさらに滑らかになるまで混ぜます。
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3
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２に粉を入れて混ぜ合わせ、溶かしバターも加えて混ぜます。（溶かしバターを入れて混ぜてから粉を入れると簡単でした！）追記
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4
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紙（アルミでも！）カップに生地を８分目程均等に入れ、ブルーベリージャム大さじ１ずつ上に乗せていきます。
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5
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オーブンを予熱し、180度で２０分焼きます。
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6
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焼きたてをサクッといただくも、ジャムの水分で全体がしっとりしたところをいただくもよし！
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7
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紅茶にとてもよく合います♡
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8
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以下さらに追記！
ジャムを生地に馴染ませておくと、、、
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9
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こんな焼き上がりに！お持たせとか持ち運びにいいかも♡
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10
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レモンの皮があったので擦りおろして生地に入れてみたらこれがまた美味しかったです！
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コツ・ポイント
ジャムの甘味により砂糖を控えても！ ジャムは生地に混ぜてもいいですが上に乗せる方が私は好き♡ジャムがだれるのが気になるなら周りの生地に馴染ませると（８参照）９の焼上がりに！焼き立てはサクッ！ラップしておくとしっとり♡どちらも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
自家製ブルーベリージャム（こちらもアップ中！）をお菓子作りにいかそうと思い立ち作りました。米粉は種類により分量を加減してみて！（小麦粉より気持ち多目）カロリーが気になる方は砂糖、バターも１０～１５ｇくらい減でも！市販のジャムでお試しあれ！
ボンヌママ
