トースターdeクッキー
まだむいくら
作り方
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1
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室温にもどしたバターをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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2
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1に砂糖を振るい入れ、軽く混ぜたらバニラエッセンス(6～8滴)を加え、さらによく混ぜます。
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3
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2に卵黄を入れ、よく混ぜます。
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4
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3に薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
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5
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4がポロポロになってきたら、ひとつのかたまりになるように、少し押し付けるようにして混ぜていきます。
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6
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5がひとつのかたまりになったらラップでくるみ、冷蔵庫で1～2時間休ませます。
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7
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6を好きな形にし、トースターで3～4分焼きます。(トースターによって時間は変わってきます)
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8
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7ですぐにとりだしてもかまいませんが、1分ほどそのままにしておくと、よりサクッとしたクッキーになります。
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コツ・ポイント
アーモンドプードルの分量を薄力粉にしてもできますが、アーモンドプードルを使った方が食感がいいです。また、バニラエッセンスもなくても問題ありません。過程6はバターを生地になじませるためなので、とばしても問題ありません。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルが少しだけ残ってしまっていたので、それを消費するためにクッキーに使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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