このはなのわさび漬け風
Description
わさびの葉や茎を使わないので、あくまでも~風なのですが・・・結構迫ってると思います。
材料
酒粕
240g
酒
100㏄
みりん
50㏄
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
練りわさび
適宜
福神漬け(無着色)
1パック
作り方
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1
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酒粕を細かくちぎってボウルに入れる。
練りわさびと福神漬け以外の材料を加えて軽く混ぜてラップをかけて一晩置く。
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2
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酒粕がふやけたところでしっかりと練り混ぜ、ざっくり刻んで汁を切った福神漬け、練りわさびを混ぜる。
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コツ・ポイント
練りわさびは好みの量入れてください。目安としてはチューブ1/2~1本。
味付け数の子を細かくちぎって混ぜると山海漬風。
味付け数の子を細かくちぎって混ぜると山海漬風。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕をいただいたので色々試してできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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