豆腐で作る☆梅が枝餅
MARIKUNA
作り方
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1
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直径2ｃｍくらいに丸めたあんこを18個作る。
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2
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ボウルに豆腐を入れ、つぶしてから白玉粉を加え、混ぜて耳たぶくらいの固さにする。
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3
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２を18等分し、丸めてつぶし、１の餡を包んで平べったくする。
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4
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熱して少し油を引いたフライパンで両面を焼く。弱火で。
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コツ・ポイント
ちょっと焦げ目が付いたくらいが美味しいです。川の厚さは1ｍｍ程度になるように。
このレシピの生い立ち
友人がよく作ってくれる梅が枝餅が美味しいので自分でやってみようと思い立ちました。ちょうど豆腐があったので、それでやってみたら、とても美味しく、子供達が食べつくしてしまいました。お重に入れて、お土産に持って行くと喜ばれます。
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MARIKUNA
