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皮をむいた長芋は、塩を少々加えてて煮ます。
煮上がったら熱いうちに裏ごしをかけます。
牛乳に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰める。
３の中に裏ごしした長芋を少しずつ入れてよく錬る。
水に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰めたら、５のゼリーに静かに流し入れる。
ＪＡおとふけ
ＪＡおとふけ
