みそかんぷら芋（かんぷら味噌）かんぷら芋
Description
懐かしい味。ちっちゃなじゃがいも（ゴルフボールより小さいやつ）をお店で見つけたら必ず作ります。かんぷら芋・・・方言なのかな？
まきまき☆
材料
（2人分）
ミニじゃがいも・一口大のもの）
500gぐらい
油
揚げ物用
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖 ※ザラメ
大さじ3
■
ざらめの代わりに砂糖で代用可。
酒 ※なくても大丈夫
大さじ2
作り方
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1
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小いもは洗い水気を切って中まで火が通るぐらい油で揚げる。又は、少しの油で揚げ焼き。
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2
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味噌以下の材料を1の鍋に入れ砂糖かザラメを溶かし、甘味噌を作る。しょっぱかったら砂糖を、甘かったら味噌を加える。
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3
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小いもに甘味噌が絡まったら出来上がり！甘くてしょっぱくて油がからんで最高に美味しいですよ♩
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4
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※ざらめはなくても大丈夫です。そのときは砂糖で調整してください。。
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5
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※余った味噌だれはゴハンに乗せて食べてもおいしいよ♪
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6
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砂糖多めが私は好きです！ぜひ調整して下さい
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コツ・ポイント
甘みそを焦がさないように。
昔から食べてました！
新じゃがの時期に是非作ってください♩
昔から食べてました！
新じゃがの時期に是非作ってください♩
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってくれてました。子供の頃オヤツとかに食べてたな。箸やすめにもいいです。とにかく新じゃがの時期が一番おいしい。。
まきまき☆
