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チキンレッドカレー

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Description

簡単・楽チンなタイカレーのレッドカレーバージョンです❤

材料 （4人分）

鶏肉
350ｇ
レッドカレーペースト
1袋
ココナッツミルク缶
1缶(400g)
牛乳(又は水)
150g
豆乳(又は牛乳)
100g
水
100g
砂糖
大匙2
ナンプラー
大匙2
オリーブオイル
適量
■ 【お野菜材料】
ブロッコリー
2分の1個
パプリカ(赤)
1個
しめじ
1房
にんにく(みじん切り)
1片
トマト
中1個

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用したペースト＆ココナッツ缶です。

  2. 2

    野菜を切る。にんにくはみじん切り、トマトは湯むきしてざく切り、その他食べやすいように切る。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをひき野菜を炒める。炒めたら取り出す。

  4. 4

    写真

    にんにくを入れて炒め香りが出てきたら鶏肉を皮目から焼く。7分目まで焼き取り出す。

  5. 5

    写真

    鶏肉を取り出し、鳥脂が出ている鍋にペーストを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    ココナッツ缶・ざく切りにしたトマト・水・牛乳・豆乳を投入し煮立たせる。

  7. 7

    写真

    野菜と鶏肉を戻し煮込み、ナンプラー・砂糖で味を調え完成❤

コツ・ポイント

牛乳・豆乳はすべて水でOKです♪今回クリ—ミさを更に出すためにこのようなレシピにしました。

このレシピの生い立ち

前回のグリーンカレーに続き、我が家流のレッドカレーを掲載させて頂きました。グリーンカレーはID2096135になります❤
レシピID : 2130900 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (24人)
2022年7月2日
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ココナッツミルクが安かったので。簡単なのに本格的で美味しかった！
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2022年5月21日
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2022年3月30日
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