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くるみチーズ♪ロールブレッド♪

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Description

簡単に折り込み風ねじり食パン☆

材料

強力粉
250g
牛乳
170ml
砂糖
大さじ2
塩
ひとつまみ
バター
10g
スキムミルク
大さじ1
ドライイース
小さじ1
くるみ
50g位
スライスチーズ
3〜4枚

作り方

  1. 1

    HBでくるみとチーズ以外の材料を入れて一次発酵までお任せ～

  2. 2

    終了後取り出し、ガス抜き→ベンチタイム15分→くるみとチーズを入れ形成

  3. 3

    写真

    生地を四等分にし、綿棒で伸ばした上にスライスチーズをおき、手間からくるくると巻き込み、さらに手のひらで棒状にする。

  4. 4

    写真

    スケッパーで上を少し残して半分に割り、しっかりねじる。

  5. 5

    写真

    ねじったら最後をしっかり止め込む。

  6. 6

    写真

    最後の止め口を下にしてパンケースに四つ並べて二時発酵へ。40〜50分しっかり。

  7. 7

    写真

    オーブン180度で15〜20分
    焼き上がり！

  8. 8

    写真

    くるくると巻きカップに入れて焼いたver.

コツ・ポイント

三つ編みではなくあえて簡単に二本でねじるだけにしました。
しっかりとねじるのが綺麗な焼き上がりになるポイントです。

このレシピの生い立ち

レシピID2126573のロールブレッドver.です
レシピID : 2131789 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/02/27

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くるみチーズ♪ロールブレッド♪
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