+1品の簡単副菜:小松菜と揚げの煮浸し
Description
この時期には多用したい栄養分タップリの小松菜、あっさりした煮浸しはお年寄を召した方にもお勧め!温かい煮汁と一緒にどうぞ。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ゴマ油とおろし生姜は火を止めてから入れることで香りと、風味が引き立ちます。
火を止めてからの余熱で小松菜には火が通るので煮過ぎない様にした方が食感も色もキレイに出来ます。
火を止めてからの余熱で小松菜には火が通るので煮過ぎない様にした方が食感も色もキレイに出来ます。
このレシピの生い立ち
スタンダードな煮浸しに一味加えて目新しさを出してみました。