濃厚カルボナーラ★でもヘルシー!?
chiexm717
作り方
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1
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パスタは表示時間通り茹でます。その間にソース作り♪パンチェッタを油なしで炒めます。余分な油は拭き取ってOK!
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2
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たまごは先に豆乳と混ぜちゃいます。もちろん牛乳でもOK♪
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3
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パンチェッタをかるく炒めたらたまご入り豆乳in! コンソメを入れて沸騰しない程度にあたためます。
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4
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あたたまったらチーズを入れて溶かします。今日は3種類のチーズを入れてみました^m^ピザチーズなどお好みのものでどうぞ♪
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5
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茹であがったパスタをしっかり湯きりして絡めクレイジーソルトとブラックペッパーで味を調えて完成です!!
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コツ・ポイント
冷めてくるとすぐに固まってしまうのでソースはかなりシャバシャバに作ってね♪豆乳足りなかったらプラスしてください。パンチェッタとチーズを入れてるのでクレソルは最後に塩気が足りなかったら入れてね。パンチェッタも普通のベーコンで代用可能です^m^
このレシピの生い立ち
前日のワインのおつまみパンチェッタ&チーズが余ったのでランチに適当に使ってみました^m^
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