マヨソーセージちぎりパン

ソーセージは１．５ｃｍ角程度にカットして置きます。

固形マヨネーズ。

材料をHBで一次発酵まで済ませます。出来上がったらガス抜きし約１０ｇづつ丸めベンチタイムを１５分取ります。（５０個）

用意した型に閉じ目を下して生地を入れます。

全体に霧吹きを吹きかけ、乾燥しない30度～35度の場所で３０分二次発酵させます。

発酵が終わったらドリールを塗り1７０度に熱したオーブンで15分焼成します。クーラーに乗せ粗熱を取ります。