トロトロ豆乳鍋

トロトロ豆乳鍋
この豆乳鍋にはチキンが要りません♡
ボウルにとろろを入れ、満足的deみるきーな濃さアップ!!
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材料 (1〜2人分)

玉ねぎのみじん切り
1個の半分
少々
お好み
*みず
3〜4コップ
*みりん
大さじ2
*醤油(できれば薄口)
大さじ1
*塩麹
大さじ1
豆乳
.5〜1コップ
椎茸、えのき
お好み
京揚げ(又はお好みの揚げ豆腐類)
お好み
お好み
しらたき・糸こんにゃく
お好み
長芋・山芋・大和芋
とろろ用

1

写真

玉ねぎは油に炒めてからさつま芋とかぼちゃを鍋に入れます。*の物を注いで、混ぜて、煮ます。

2

かぼちゃが少し柔らかくなったら、人参も入れます。

3

2、3分くらい経って人参が少し柔らかくなったら豆乳を入れてよく混ぜます。

4

写真

そして残りの具を揃えて蓋して2〜5分くらい中弱火で煮ます。

5

とろろを作ります。長芋をおろすだけです。とろろに、すり麻の種、すりごま、などを混ぜるとさらに栄養と植物繊維アップ↗♫

6

写真

ボウルにとろろを大さじ1くらい入れ、その上に具を乗せます。お好みに汁も掛けたらとろ〜っとしたスープになりますよ☆

コツ・ポイント

あなたの豆乳鍋に何を入れますか?ご意見を聞きたいと思います!!

このレシピの生い立ち

スーパーの豆乳鍋パックの材料を見て悪いものを捨てて自分で考えたのです♡
レシピID : 2134901 公開日 : 13/02/27 更新日 : 13/02/27

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