ラザニア
hiro51094
作り方
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1
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グラタン皿にバターを塗ります。
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2
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ベシャメルソース、ミートソース、適当にカットした生パスタを順番に重ねていきます。
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3
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最後は、生パスタ、ベシャメルで重ねる作業は完了です。
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4
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3にとろけるチーズをまんべんなくかけ、その上にパルミジャーノをまんべんなくかけます。
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5
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220℃、15分(しっかり焦げ目をつけたい場合は20分)でオーブンし、お好みでイタリアンパセリを振りかけ完成です。
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6
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とろけるチーズでもいいのですが、できれば、モッツアレラチーズの方が美味しいかと思います。
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ベシャメルソースの作り方は、こちら
http://cookpad.com/recipe/2134935
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8
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ミートソースの作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/2134937
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9
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生パスタの作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/2086359
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10
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オーブン時間とチーズ種類について修正しました。(2013/12/26)
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コツ・ポイント
コツは特にありません。それぞれの仕込み(ベシャメル、ミートソース、生パスタ)ができていれば、簡単です。
仕込みが大変ですが、全て手作りのラザニアはそれだけで価値があると思います。手間ひまがかかっていて、まさにご馳走です。
仕込みが大変ですが、全て手作りのラザニアはそれだけで価値があると思います。手間ひまがかかっていて、まさにご馳走です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたラザニアを自宅で作りたくて、イメージとして、ベシャメル、ミートソース、パスタとしか覚えてないので、その通り作ったら、とても美味しかったので、そのまま、うちの定番メニューとなりました。
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