甜麺醤で麻婆春雨

春雨は柔らかくしておきます。生姜・にんにくはみじん切りにします。

にらは5センチ、ねぎも5センチに切って細切り、人参は薄切りにしてから細切りにします。

☆印の調味料を合わせておきます。

人参と挽肉を加え、挽肉をほぐしながら、人参がしんなりするくらいまで炒めます。

ねぎを入れてざっと炒めます。

にらを入れて混ぜ合わせます。

3の合わせ調味料を入れ、絡ませます。

水溶き片栗粉を回しいれ絡ませて出来上がりです。

2013.9.29。
話題入りしました。