節約料理♪麻婆白菜

白菜は2､5ｃｍ前後のざく切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
ねぎは大き目の小口切りにする。

フライパンに大さじ1の油を熱し、やや強火で少し焦げ目がつく位に白菜を炒める。
全体的にしんなりしてきたら皿に取り出す。

油大さじ1、にんにく、しょうがをフライパンに入れ火を着け、香りが立ってきたら豆板醤を入れる。

肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、２の白菜を投入。しばらく煮込む。

白菜に味がしみたらやや固めに（白菜から水分が出てくるので）水溶き片栗粉でとろみをつける。

仕上げにごま油を回しかけ、ねぎを散らして全体を混ぜ火を止める。