クランベリーと胡桃のキャロットサラダ

Name: クランベリーと胡桃のキャロットサラダ
Yield: ２～３人分
Ingredients: 人参 大１本; りんご 小１個; 胡桃 ひとにぎり; ドライクランベリー ディナースプーン こんもり３杯; 刻んだパセリ 少々; ●オリーブオイル 大１と１/２; ●サイダービネガー（りんご酢） 大１と１/２; ●レモン汁 小１; ●塩、コショウ 少々

Description

りんご入りの爽やかサラダ。パンに挟んでも。

KT121

材料（２～３人分）

人参

大１本

りんご

小１個

胡桃

ひとにぎり

ドライクランベリー

ディナースプーンこんもり３杯

刻んだパセリ

少々

●オリーブオイル

大１と１/２

●サイダービネガー（りんご酢）

大１と１/２

●レモン汁

小１

●塩、コショウ

少々

作り方

1

くるみは乾煎りしておく。ボウルに●を合わせる。
2

人参は皮をむいて千切り/または細くおろす。りんごはきれいに洗っていちょう切りに。
3

１のボウルにまずりんご入れて和える。残りの料を加えて合わせたら出来上がり。
4

２０～３０分置くと味がなじんで更においしいです。
5

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コツ・ポイント

レシピには青りんごを使いました。イギリスのりんごは手のひらサイズで小さいです。日本のものなら１/２～１/３くらい？

このレシピの生い立ち

人参のサラダが大好きです。相性の良い材料を合わせてみました。

レシピID : 2137455 公開日 : 13/03/20 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN