ひな祭りにぴったり！3色シュウマイ★

①もち米を軽く研いで、３つにわける。米が隠れる程度の水を入れ、２つは、赤と緑の着色料で色付けし、もち米に色を吸収させる。

②長ねぎ、玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

③ボールにひき肉を加えよく混ぜる。そこに、砂糖、醤油、ごま油、中華出汁の素を加えてさらに良くこねる。

④①のもち米の水気をよく切り、バットなどに３色が均等になるように散らす

⑤③のひき肉を一口大に丸めて、④のバットの上で転がすようにしてもち米をつける。

⑥もち米のついたひき肉を蒸し器に入れて、15分～20分程度蒸しあげる。