余った野菜の中華丼
レシピID:213772
冷蔵庫のお掃除料理、今回はニラやピーマン、もやしを使ったが。ほとんどの野菜が合う。
材料 （ 2人分 ）
| ごはん | 丼２杯分 |
| 余った野菜 | 適量 |
| 豚肉（細切れ） | 適量 |
| 豆板醤 | 適量 |
| オイスターソース | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 中華スープの素 | 適量 |
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1
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野菜は、適当な大きさに切り、塩を振っておきましょう。
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2
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フライパンに油を敷き、肉を炒めます。それから火が通りづらい野菜から投入していきます。塩、こしょう、しょうゆなどはお好みで味を適宜つけていきます。
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3
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水をひたひたになるまでいれ、中華スープの素を投入、しばらく煮ます。オイスターソースや豆板醤などで味付けをします。（しっかり味見を！）
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけたら、丼に盛ったご飯の上にまんべんなくかけましょう。
コツ・ポイント
火が通る順番を考えてフライパンに材料を入れる。
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/29
基本は中華の炒め物。
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